BUCHTIPPS VON DR. R. MORITZ
Wie der Bismarck auf den Hering kam: Kulinarische Legenden
von Petra Foede
Seiten: 256 (gebunden)
ISBN: 978-3036952680
Verlag: Kein & Aber
Erscheinung: 01. September 2009
Preis: 14,90 Euro
Inhalt:
Wer hat eigentlich das Croissant erfunden? Und wie kam der Bismarckhering wirklich zu seinem Namen? Petra Foede begibt sich auf Entdeckungsreise in die Welt berühmter Gerichte, Daniel Müller illustriert elegant Als Kaiserin Sissi am Tag ihrer Hochzeit die ihr zugedachte Kreation des Hofkochs naserümpfend ablehnte, soll Kaiser Franz Joseph ausgerufen haben: »Na geb er mir halt den Schmarrn, den der Leopold zsammgekocht hat.« Damit war der Kaiserschmarrn geboren so erzählt es zumindest die Legende. Aber hat es sich wirklich so zugetragen? Und wie kamen eigentlich die Nonnenfürzchen zu ihrem bizarren Namen? Mit viel Ironie begibt sich Petra Foede auf die ungesicherten Spuren von bekannten kulinarischen Spezialitäten und deckt dabei so manche Ungereimtheit auf. Oder wie könnte man sonst erklären, dass bis heute behauptet wird, ein Berliner Metzgermeister namens Cassel habe den Kasseler Rippenspeer erfunden obwohl es diesen Mann nie gegeben hat? Daniel Müllers elegante Illustrationen verleihen diesem höchst amüsanten und lehrreichen Buch einen unwiderstehlichen Charme und machen es zum idealen Geschenk für alle, die mehr wissen wollen über die Geschichte der Gerichte.
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Eine aktuelle Studie hat belegt, dass Menschen viel schneller lesen könnten als sie es eigentlich tun. Das menschliche Gehirn kann etwa 800 bis 1.000 Worte pro Minute verarbeiten. Mit der klassischen "Wort für Wort Technik" lesen Menschen durchschnittlich aber nur 200 Wörter pro Minute. Das heißt das Gehirn wird nur zu 25% ausgelastet!
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