BERLIN

28.02.2010 | Berlin (dpa)

Bester Käsekuchen kommt aus Friedrichshain

Der beste Käsekuchen der Region Berlin-Brandenburg kommt unter anderem aus Berlin-Friedrichshain. Eine neunköpfige Jury entschied sich am Samstag in der Bäckerei Rösler in Berlin-Spandau beim «Vierten Berlin-Brandenburger Käsekuchen-Wettbewerb» für das Backwerk der Bäckerei Plötner. Beste Hobbybäckerin wurde Manuela Fechner aus Spandau, wie eine Sprecherin mitteilte. 15 Bäcker und Konditoren sowie 12 «Amateure» hatte sich der Jury gestellt.

Entscheidend für einen Sieg waren neben der richtigen goldgelben Farbe auch der Geschmack und die korrekte Form des Käsekuchens. Die Profis mussten sich in vier Kategorien messen. Die Friedrichshainer Bäckerei hatte mit der «runden gebackenen Käsetorte» und dem «Blechkuchen ohne Obstfüllung» die Nase vorn. In den Kategorien «Blechkuchen mit Obstfüllung» und «Eierschecke» gewannen die Konditorei Schäpe aus Schwedt (Uckermark) sowie die Konditorei Joachim aus Leegebruch (Oberhavel). Die vier Sieger dürfen fortan das Qualitätssiegel des Käsekuchenwettbewerbs in ihren Geschäft aushängen.